7 מקומות לאכול בשנת סקוטי של מזון ומשקאות

אין ספק כי סקוטלנד מציעה כמה מן התוצרת המשובחת ביותר בעולם, לא, אנחנו לא רק מדברים על כל זה ויסקי מפואר. זה לא היה לפני זמן רב כי את הטוב ביותר של אותו היה תמיד spirited כדי להיות נהנה על שולחן האוכל בסדר של לונדון, פריז ומדריד. כל זה התחיל להשתנות בשנים האחרונות ויש עכשיו שפע עשיר של מקומות לאכול מנוקד ברחבי סקוטלנד - מ chipsies פשוט מטעה להסתכל דרך חדרי אוכל מטרופולין חלקלק - שבו אתה יכול ליהנות דגים טריים, בשר ברמה עולמית אולטרה -משחק רענן בתוך המראה של סירות מאוד מרעה שעזרו צלחת את האוכל שלך. 2015 הוגדרה השנה של אוכל ושתיה סקוטי אז למה אתה מחכה? לִזלוֹל!

מקדש מישלן

אדינבורו עכשיו עם חמישייה של כוכבי מישלן מסעדות. שף הטלוויזיה הנודע טום קיטצ'ין עדיין ניתן להבחין בעבודה קשה במטבח הפתוח בקיצ'ין, המקדש החתימה שלו, מישלן, בליית 'האופנתית. המנטרה של קיצ'ין היא "מהטבע ועד הצלחת", המתרגמת למנות מתוחכמות כמו בודין של לשון שור של אינברורי, מוגשת עם שוקה של שור שורש, תפוח אדמה מוחי וגזר פריזיאני, בתוספת אפשרויות עונתיים חריגות יותר כגון ביסקי קיפודי ים, מוגשות בקיפוד , ואת כל grouse העונה.

לקבלת סטייק טוב ברצינות

אם אתה אוהב סטייק - אנחנו מתכוונים בֶּאֱמֶת סטייק אהבה - ואז גלאזגו של Butchershop בר וגריל הוא בשבילך. הם מציגים את כל הקיצוצים הסקוטיים הטובים ביותר לעיין לפני הבישול, כולל "טומאהוק" האגדי שלהם, שמגיע בק"ג אחד. צלי יום ראשון שלהם הם דברים של האגדה המקומית, בעוד הרחק בשר אדום השד שלהם עוף מקומי מגיע עם מחית colcannon קונפי עגבניות יין אדום עשיר ושביעות רצון.

זמזום גלזגו

מתמצא Glaswegians שיעור Crabshakk ואתה גם. החלל בקומה התחתונה מזמזם כל היום עם שולחנות שקטים מעט למעלה, אם כי בסופי שבוע כל הסלעים במקום. אין פלא, עם יינות שנבחרו היטב, מקור מצוין, בישול מיומן ומשתנים אי פעם שינוי מתובל תפריט מרשים כבר. מגש מאכלי הים המתרומם יכול כנראה להאכיל ארבעה, אבל זה עושה עבור לטפל אמיתי עבור שני. אתה יכול לשמור את זה 'פשוט' עם חצי תריסר צדפות שמנת להתחיל בעקבות לובסטר סקוטש שמנמן או סטייק עשב ושבבים. ריזוטו צמחוני עונתי שלהם מומלץ מאוד מדי.

פירות ים קיימא

ב אדינבורו של אונדין חלוצי ראש השף רוי ברט וצוותו לקחת את המקור ברצינות. ברצינות רבה. הם מטרת שאפתנות כדי לוודא את כל מאכלי הים שלהם הוא מוסמך MSC. הם מציעים חוויית אוכל נהדרת גם כאן. אתה יכול פשוט slope עבור כמה צדפות וכוס יין ליד הבר או להתיישב לתוך שולחן עבור fiesta פירות ים. הבחירה הקשה ביותר היא בין הקלאסי פירות צוננים מגש דה מרק עבור שתיים או מגש סרטנים קלויים עם שמנת חדית שום. (זוגות דקדנטי באמת להזמין את שניהם.) הם גם מציעים את מיטב הסקוטי בשר, סגנון tartare או צלעות.

לוך פיין המקורי

מסעדת Loch Fyne המקורית ובר Oyster על גדות ה loch eponymous אולי עוררו שרשרת של בריטניה, אך הדברים נשמרים די פשוטים ורעננים במקור. הם מעשנים כאן הרבה מטעמים טעימים וגוררים את הצדפות והצדפות מן המיטות שעל הלוך. שיפוץ לאחרונה ואת revamp של התפריט על ידי אדינבורו שף פירות ים שף רוי ברט הוסיף נוצץ מחודש ההליכים. זה כמעט בלתי אפשרי לעזוב בלי לקנות משהו בחנות שלהם.

בריחה מהאי

על האי מול שוכנת קפה פיש, אואזיס פירות ים בירת הבירה של טוברמורי. הוא יושב מעל מזח המעבורת ומאכלי הים לא יכולים להיות טריים יותר. בתפריט הם אוהבים של chunky המקומי קרל תפס לובסטר langoustines, לצד צדפות המלכה נחת ב Tarbert הסמוך. סטראפליין שלהם כי "הדברים היחידים קפואים הדייג שלנו" הוא לא להתפאר בטל כפי שהם המקור ללכוד טרי ביותר ולאחר מכן לבשל אותו עם מהומה קטנה ככל האפשר. אתה יכול לסיים את הארוחה כאן עם כמה צ 'דר Mled טעים, אשר העלתה את במרחק הליכה.

הטוב ביותר של בריטניה chippie

פרנקי של דגים & צ 'יפס זכה בתואר סקוטלנד ו לבוא השני בבריטניה של דג לאומי ו צ' יפס פרסים. עם סיבה טובה, כמו חסידיו הנאמנים יעיד - הם חושבים שזה תמיד בקלות את הטוב ביותר של בריטניה. מה שמדהים עוד יותר הוא העובדה שפרנקי יושב בנקודה נידחת באיי שטלנד המרוחקים. הדיג המקומי פעיל דיג לשמור אותם מצויד היטב והם עושים מאמץ אמיתי כדי להציג את הלקוחות שלהם כזה יוצא דופן chippie delights כמו המלך צדפות. כמו גם נקניקים מטוגנים ופאי סטייק, הם גם עושים ארוחת ערב הגבינה הממוצע מטוגן - הרבה יותר נחמד ממה שזה נשמע.

חקור יותר של סקוטלנד עם מדריך קשוח לסקוטלנד. אכסניות הספר לטיול שלך, ואל תשכח לרכוש ביטוח נסיעות לפני שאתה הולך.

עזוב את ההערה שלך